Monthly Archives: February 2015

Torsdagspizza

Ikväll har det serverats hemmagjord pizza i vårt hus. Godare än köpt tycker jag! Vi fuskade med färdig pizzabotten denna gången men annars brukar jag ta fram min gamla Läslusen kokbok när det vankas pizza för där är ett toppenrecept på en deg som inte behöver jäsa. Mycket bra tycker jag så det går snabbt! Såhär gör ni för att få en pizza som räcker till 2 personer:

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1 tsk salt. Tillsätt 2 msk olja och 2 dl mjölk. Baka ut degen till en pizzabotten; jag brukar oftast få tillsätta mer mjöl för degen blir ganska kladdig. Sedan är det bara att breda på tomatsås och valfri fyllning och grädda pizzan i ca 15 min.

image

 

Vi gjorde vår favorit idag. Endast tomatsås och mozzarella på i ugnen och sedan toppa med parmaskinka, melon och ruccola. Det är grejer det!

/Johanna

 

Biblioteksbesök och sulkypremiär

I dag hade vi egentligen tänkt stanna hemma och leka men framåt eftermiddagen var Viggo bara gnällig, tjurig och inte alls nöjd så då gjorde vi en utflykt till stan i alla fall. Passade ändå ganska bra för jag hade några ärenden jag behövde göra. Vi invigde också vår nya sulky. Himla skönt att slippa släpa med klumpiga vagnen och Viggo verkade trivas i sitt nya fordon!

image Viggo i sin nya Carena Explore.

Vi gick sedan till biblioteket för att låna lite böcker. Viggo tyckte det var kul att springa runt där men ville gärna rymma iväg från barnavdelningen och upptäcka resten av stället. Vi kom därifrån med en Maxbok, en luddebok och två böcker av Anna-Clara Tidholm (Lite sjuk och Ut och gå!). Får se om dessa är lika populära som favoriten Knacka på!.

image               image

 

Innan vi åkte hemåt tog vi en fika på Tovedahls café. Kaffe och brownie för mig och yoghurt och bananpannkaka för Viggo.

image    Tror Viggos mellanmål var lite nyttigare än mitt…..

/Johanna

Söndagsbrunch

I dag har vi haft finbesök från Götet. Mia, Marcus och Arve har varit här och ätit brunch. Vi bjöd på smoothies, amerikanska pannkakor, omelett, bacon, nybakade frallor och lite annat smått och gott. Mums mums! Småkillarna busade för fullt till de var helt slut.

image image image image

 

Jag testade ett nytt recept som jag hittade på recept.nu (av Ernst Kirchsteiger) på kalljästa frallor som var väldigt enkla och goda.

Blanda 3 dl ljummet vatten med 2 msk olja och 25 g jäst. Tillsätt 1 tsk salt, 1 tsk socker och ca 7 dl vetemjöl och knåda till en fast deg. Dela i 12 delar och rulla till små frallor. Lägg de på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa i 15 minuter innan du ställer in de i kylen över natten. På morgonen sätter du ugnen på 175 grader och penslar frallorna med äggvita och toppar med goda frön av något slag. Grädda sedan frallorna i mitten av ugnen i ca 20 min tills de fått fin färg. Njut av goda, varma, nybakade frallor!

/Johanna

Vardagsrumsdetaljer

Såhär ser det ut på vårt vardagsrumsbord just nu

image  Vit skål från Muuto och antik kristallkrona (eller var den från Ge-kås kanske; minns inte riktigt 😉 )

Den fina kopparljusstaken som lillasyster har gjort förtjänar en egen bild

image En favorit!

I hörnet syns också en “ny” pinnstol som vi fick från mormor när hon flyttade till lägenheten. Just nu synd den knappt för den smälter in i allt det vita. Ska hitta en snygg stolsdyna till den så man lägger märke till stolen för den är riktigt fin.

image

 

Förresten, jag vet att det fortfarande är knas med bilderna. I min dator (mac) ligger de åt rätt håll och även på Andreas telefon (samsung) men på min iphone hamnar de lite hur som helst! Väldigt märkligt och jag har än så länge inte kommit på någon lösning på problemet så ni får tyvärr stå ut med det ett tag till!

Ha en mysig lördagskväll. Här blir det fiskgratäng, mello och godis!

/Johanna

 

Nytt i garderoben!

Ja, i Viggos garderob då, även om min med skulle behöva uppdateras! Vi har haft Emmelie och Signe på besök precis och de hade med sig en så fin present till Viggo. Lilla Signe hade valt alldeles själv (hennes mamma behövde bara korrigera färgvalet lite då hon, med all rätt,  anade att lila och limegrönt var våra favoritfärger).

image  Nu vill vi ha våååår!!!

Snart ska jag försöka mig på att laga en vegetarisk lasagne med morätter och keso (bechamelsås vägrar jag att göra!) och ikväll blir det 50 shades of grey med Elin. Bra torsdagskväll med andra ord!

/Johanna

Flytt igen!

Jag visade för ett tag sedan att några djur bodde på Viggos rullgardin. Tydligen trivdes de inte där för de hoppade bara ner hela tiden så de har istället flyttat till hans garderob där de verkar känna sig som hemma.

image    Wallstickers från Kappahl

Viggo gillar det också bättre för nu kan han peka på djuren så vi kan härma hur de låter. Det skapade dock ett annat problem….. Hur fasiken låter en giraff???

En annan sak som fått flytta i Viggos rum är hans säng. Den stod tidigare bara längst med väggen men en dag fick jag en snilleblixt att flytta in den i hörnet mellan garderoben och väggen. Varför jag inte tänkt på det tidigare är en gåta för där passar den perfekt och rummet utnyttjas mycket bättre.

image

 

Nu väntar jag på att Viggo ska vakna så vi kan gå bort till Sara och Hugo för lite fika och lek.

/Johanna

Tandläkaren och lekland

Idag har varit en händelserik dag för lilla Viggo. Först ett besök hos tandläkaren. Där behövde han i och för sig inte göra särskilt mycket mer än att leka med lite leksaker medan mamma fick lyssna på information om hur viktigt det är att borsta barns tänder! Inte så mycket nytt kanske men det fick oss ändå att prova en ny rutin vid läggningen och faktiskt borsta hans tänder efter han druckit vällingen och inte före som vi gjort tidigare. Det blev den snabbaste läggningen på länge men tror mer att det beror på aktiviteten vi gjorde efter tandläkarbesöket och inte på tandborstningen.

Nästa aktivitet på schemat var nämligen Brukets lek- och busland! I två timmar lekte vi i bollhav, åkte rutschkana, klättrade och kröp i tunnlar. Väldigt roligt tyckte vi båda två =) Det fick mig att minnas när jag pluggade i Lincoln och vi var och lekte på ett lekland för vuxna. Himla kul att få vara barn ibland!

image                image

/ Johanna

Brödbak

Hembakat bröd är ju så mycket godare än det man köper i affären så när tiden och lusten finns får min fina kitchen aid sätta tänderna i en bröddeg! I dag blev det ett långpannebröd   inspirerat av ett recept jag hittade på min vän Emmelies blogg www.mildarabarber.blogg.se. Enkelt och gott!

Du behöver:

1 pkt jäst                                                                                                                                                                                5 dl mjölk
2 msk honung
1 msk salt
1 dl solrosfrön (eller andra frön eller nötter)
1 dl russin (om du gillar det!)
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Lös upp jästen i den fingervarma mjölken (37 grader). Tillsätt övriga ingredienser och jobba ihop till en smidig deg.  Gör något annat kul medan degen jäser under en handduk i ca 40 min innan det är dags att trycka ut den i en bakplåtpapper-klädd långpanna.  Tillbaka på med handduken och gör något kul igen i ca en halvtimma. Glöm inte sätta på ugnen på 225 grader! Skär sedan brödet i fyrkanter innan du sätter in det i nedre delen av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna på galler innan du njuter av det goda brödet!

image    Mums!

Viggo tycker som tur är att det är roligt att titta när degen knådas i maskinen och kan hjälpa till att slänga i frön och russin så det är underhållning för honom med. Han hjälper gärna till att äta upp brödet med (fast först när han ätit upp osten och försökt slicka bort smöret)!

/Johanna